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10 Minuten Airfryer Gnocchi mit geschmolzenem Mozzarella

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Schnelle und einfache Airfryer Gnocchi mit geschmolzenem Mozzarella – perfekt für gemütliche Abende. In nur 10 Minuten zubereitet, mit knuspriger Außenseite und weichem, fluffigem Inneren.

Ingredients

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  • 500 g frische Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 200 g Mozzarella (am besten Büffelmozzarella oder ein fester Block)
  • 2 EL Olivenöl (extra natives)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • 1 TL getrockneter Rosmarin (oder 2 Zweige frischer)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eine Prise Chiliflocken (optional)
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Bestreuen

Instructions

  1. Heize den Airfryer auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor, etwa 3 Minuten.
  2. Vermische die Gnocchi in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, getrocknetem Rosmarin, Salz und Pfeffer. Hebe sie vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Lege den Korb des Airfryers mit Backpapier aus (optional) und verteile die gewürzten Gnocchi gleichmäßig darin. Achte darauf, dass sie nicht zu sehr übereinanderliegen.
  4. Backe die Gnocchi bei 180 Grad für 6 Minuten. Nach 3 Minuten den Korb kurz herausnehmen und kräftig schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
  5. Nach 6 Minuten den Korb herausnehmen (Vorsicht, heiß!) und die gewürfelten Mozzarella-Stücke gleichmäßig über die Gnocchi verteilen. Leicht andrücken.
  6. Erhöhe die Temperatur auf 200 Grad und backe alles für weitere 2 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen ist und leicht bräunt.
  7. Nimm den Korb vorsichtig heraus, lass die Gnocchi eine Minute abkühlen und gib sie auf einen Teller. Bestreue mit gehackter Petersilie oder Basilikum und optional mit Chiliflocken. Sofort servieren.

Notes

Die Gnocchi schmecken am besten frisch aus dem Airfryer. Für eine vegane Version vegane Gnocchi und veganen Mozzarella verwenden. Für glutenfreie Variante glutenfreie Gnocchi nutzen. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, um ein wässriges Gericht zu vermeiden.

Nutrition

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