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Cremiger Ofen-Feta mit Tomaten: Das beste einfache Rezept

Cremiger Ofen-Feta mit Tomaten - featured image
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Ein cremiger Ofen-Feta mit Tomaten und Spinat, der in nur 25 Minuten zubereitet ist. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen aus einfachen Zutaten.

Ingredients

Scale
  • 200 g Feta-Käse (Block in Lake)
  • 250 g Kirschtomaten
  • 100 g Babyspinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Chiliflocken (optional)
  • Brot oder Fladenbrot zum Servieren (optional)
  • Vollkornnudeln oder Couscous zum Servieren (optional)
  • Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (optional)

Instructions

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
  2. Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Babyspinat in eine ofenfeste Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) geben. Tomatenhälften und Knoblauchscheiben gleichmäßig auf dem Spinat verteilen.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Oregano, einer Prise Salz, Pfeffer und optionalen Chiliflocken mischen. Das Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig vermischen.
  5. Feta-Block in die Mitte der Form auf das Gemüse legen und leicht andrücken.
  6. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Feta goldbraun und die Tomaten aufgeplatzt sind.
  7. Form aus dem Ofen nehmen. Den geschmolzenen Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Tomaten-Spinat-Gemisch vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Notes

Den Feta vor der Zubereitung kurz abtropfen lassen, um eine wässrige Sauce zu vermeiden. Für eine vegane Version veganen Feta auf Mandel- oder Kokosbasis verwenden. Die Aromen entwickeln sich über Nacht im Kühlschrank weiter – Reste schmecken am nächsten Tag fast noch besser.

Nutrition

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