Die besten gruseligen Hexenfinger-Kekse zu Halloween – einfaches Rezept
Diese gruseligen Hexenfinger-Kekse sind der Star jeder Halloween-Party. Ein einfacher Mürbeteig mit gesalzenen Erdnüssen, geformt zu Fingerkeksen mit Mandel-Nägeln und Marmeladen-„Blut“ – süß, salzig und unwiderstehlich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12-15 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten (inkl. Kühlzeit)
- Yield: 25 Kekse 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Puderzucker (gesiebt)
- 1 Ei (Größe M, Zimmertemperatur)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl (Type 405)
- 1 Prise Salz
- 100 g gesalzene Erdnüsse, fein gehackt
- 1 Handvoll ganze Mandeln (mit Haut)
- 2–3 EL rote Marmelade (z. B. Himbeer- oder Johannisbeergelee)
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Den Teig zubereiten: Butter und Puderzucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen (ca. 2 Minuten). Ei und Vanillezucker dazugeben und kurz verrühren. Mehl mit Salz mischen, zusammen mit den gehackten Erdnüssen zur Butter-Zucker-Masse geben und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Ofen vorheizen: Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Finger formen: Jeweils eine walnussgroße Portion Teig (ca. 25 g) zwischen den Handflächen zu einer 8-10 cm langen Rolle formen. Ein Ende etwas flacher drücken (Fingerkuppe), das andere Ende unregelmäßig lassen. Auf das Backblech legen (ca. 2 cm Abstand).
- Details einarbeiten: Mit einem scharfen Messer vorsichtig 2-3 Querlinien in die Mitte jedes Fingers drücken (Knöchel). Eine ganze Mandel leicht schräg auf das flachere Ende drücken (Fingernagel). Für extra Grusel kleine Rillen neben den Knöcheln einritzen.
- Backen: Die Bleche nacheinander in den Ofen (Mitte) schieben und 12-15 Minuten backen, bis die Ränder ganz leicht goldbraun sind. Die Kekse sollten noch blass aussehen. 2 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen setzen.
- Dekorieren: Marmelade in der Mikrowelle (10 Sekunden) oder in einem kleinen Topf erwärmen. Mit einem kleinen Pinsel vorsichtig rote „Blut“-Flecken auf die eingeschnittenen Knöchelstellen malen. Optional mit etwas Puderzucker bestäuben.
Notes
Der Teig darf nicht zu warm werden – bei Bedarf zwischendurch kühlen. Die Finger nicht zu dick formen (etwa wie der kleine Finger). Mandeln fest andrücken, damit sie nicht abfallen. Die Kekse schmecken am nächsten Tag noch besser. Ungebackene Finger können eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 140
- Sugar: 5
- Sodium: 0.1
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 1
- Protein: 3
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