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Knusprige Airfryer-Süßkartoffelspalten: Bestes Familienrezept mit Dip

Airfryer-Süßkartoffelspalten - featured image
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Diese knusprigen Airfryer-Süßkartoffelspalten sind in weniger als 30 Minuten zubereitet, benötigen nur wenige Zutaten und werden mit einem cremigen Dip serviert. Perfekt als Beilage oder Snack für die ganze Familie.

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 600–700 g)
  • 2 EL Olivenöl (30 ml)
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß (3 g)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (1,5 g)
  • 1/2 TL Salz (3 g)
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer (1 g)
  • Optional: 1 Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 1 EL Mayonnaise (15 g)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (1,5 g)
  • 1/2 TL Zitronensaft (2–3 ml)
  • 1 EL fein gehackte frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Süßkartoffeln gründlich waschen und mit Küchenpapier trocknen. Nicht schälen.
  2. Süßkartoffeln der Länge nach in etwa 1-2 cm dicke Spalten schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die Spalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Airfryer auf 200°C vorheizen (ca. 3 Minuten).
  5. Spalten in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb legen (nicht überlappen).
  6. Bei 200°C für 10 Minuten backen.
  7. Korb herausnehmen, Spalten wenden oder schütteln, und weitere 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Während die Spalten backen, den Dip zubereiten: Joghurt, Mayonnaise, Knoblauchpulver, Zitronensaft und Kräuter in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Fertige Spalten aus dem Airfryer nehmen, sofort mit dem Dip servieren.

Notes

Spalten nicht überladen, sonst werden sie matschig. Trockene Süßkartoffeln sind der Schlüssel zur Knusprigkeit. Für eine vegane Variante pflanzlichen Joghurt und vegane Mayonnaise verwenden.

Nutrition

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