Knusprige Mumien-Würstchen im Blätterteig – einfaches Halloween-Rezept
Diese knusprigen Mumien-Würstchen sind ein Hingucker auf jeder Halloween-Party. Sie sind schnell zubereitet, brauchen nur wenige Zutaten und sehen gruselig aus – perfekt für Kinder und Erwachsene.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 10-12 Stück 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 275g)
- 10–12 Mini-Wiener Würstchen (oder Cocktail-Würstchen)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch (oder Sahne)
- Senf oder Ketchup (für die Augen)
- Optional: Sesamsamen oder Mohn (für zusätzliche Textur)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig ausrollen. Der Länge nach in etwa 1-1,5 cm breite Streifen schneiden (insgesamt 12-14 Streifen).
- Ein Wiener Würstchen nehmen und einen Teigstreifen spiralförmig darum wickeln. Am oberen Ende etwa 1 cm frei lassen (das wird das Gesicht der Mumie). Das Ende des Streifens leicht andrücken. Mit allen Würstchen wiederholen.
- Eigelb mit Milch verquirlen und die Mumien-Würstchen damit bestreichen. Optional Sesam oder Mohn darüberstreuen. Mit einem Zahnstocher zwei kleine Punkte Senf oder Ketchup für die Augen auf den freien Teil des Würstchens setzen.
- Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Mumien-Würstchen 12-15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Mumien-Würstchen 2-3 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig mit einem Spatel lösen und auf eine Platte legen. Warm oder kalt servieren.
Notes
Der Teig darf nicht zu warm werden, sonst klebt er. Die Würstchen vor dem Einwickeln mit Küchenpapier trocken tupfen, damit der Teig knusprig bleibt. Nicht zu fest wickeln, damit der Teig aufgehen kann. Die Augen können vor oder nach dem Backen aufgesetzt werden – vor dem Backen werden sie matter, nach dem Backen bleiben sie leuchtend gelb.
Nutrition
- Serving Size: 1 Mumien-Würstchen
- Calories: 120
- Sugar: 1
- Sodium: 0.4
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 0.5
- Protein: 4
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