Leichte Mumien-Würstchen im Blätterteig: Bestes Halloween-Rezept mit Senf-Augen
Diese leichten Mumien-Würstchen im Blätterteig mit Senf-Augen sind der perfekte Halloween-Snack. Sie sind schnell zubereitet, sehen gruselig aus und schmecken herzhaft-lecker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Rolle (ca. 270 g) frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 12 kleine Wiener Würstchen oder Cocktail-Würstchen (ca. 300 g)
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch (oder Sahne)
- 2 EL mittelscharfer Senf (z.B. Bautz’ner oder Löwensenf)
- Ketchup und extra Senf zum Servieren (optional)
- Etwas Schnittlauch oder Petersilie zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Messer oder Pizzaschneider in etwa 1 cm breite, lange Streifen schneiden.
- Jedes Würstchen spiralförmig mit 3-4 Blätterteigstreifen umwickeln. Die Enden leicht andrücken und oben einen kleinen Spalt für das Gesicht frei lassen.
- Eigelb mit Milch verquirlen und die Mumien vorsichtig damit bestreichen.
- Mumien mit etwas Abstand auf das Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Mumien kurz abkühlen lassen (ca. 5 Minuten). Senf in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel mit winziger abgeschnittener Ecke füllen und zwei kleine Punkte Senf in den freien Bereich oben auf der Mumie tupfen.
- Mumien auf einer Platte anrichten und nach Wunsch mit Schnittlauch bestreuen oder mit Ketchup und extra Senf servieren.
Notes
Der Blätterteig muss kalt sein, damit er sich leichter verarbeiten lässt. Die Senf-Augen erst nach dem Backen auftragen, da der Senf sonst verläuft. Für eine vegetarische Variante vegane Würstchen verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Mumie
- Calories: 135
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 0.5
- Protein: 4.5
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