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Leichter Pumpkin Spice Latte mit echtem Kürbispüree

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Ein einfaches Rezept für einen leichteren Pumpkin Spice Latte mit echtem Kürbispüree, der in unter 10 Minuten zubereitet ist und weniger Zucker als die gekaufte Variante enthält.

Ingredients

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  • 200 ml Milch (1,5 % Fett oder pflanzlich, z. B. Hafermilch)
  • 1 Espresso (ca. 40 ml) oder 80 ml starker Filterkaffee
  • 2 EL Kürbispüree (selbstgemacht oder aus der Dose, 100 % Kürbis)
  • 1–2 TL Ahornsirup oder Honig
  • 1/2 TL Pumpkin Spice Gewürzmischung
  • 1 Prise Vanille (optional)
  • Für die Pumpkin Spice Gewürzmischung: 2 TL Zimt, 1 TL Ingwerpulver, 1/2 TL Muskatnuss (frisch gerieben), 1/4 TL Nelkenpulver, 1/4 TL Piment (optional)

Instructions

  1. Kürbispüree vorbereiten: Geben Sie 2 EL Kürbispüree, Ahornsirup und Pumpkin Spice Gewürzmischung in eine Tasse und verrühren Sie alles zu einer glatten Paste.
  2. Kaffee zubereiten: Bereiten Sie Espresso oder starken Filterkaffee zu und gießen Sie ihn über die Kürbispaste. Rühren Sie kräftig um, bis sich die Paste vollständig aufgelöst hat.
  3. Milch erwärmen und aufschäumen: Erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie dampft (nicht kochen). Schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie das Volumen verdoppelt hat.
  4. Milch in den Kaffee gießen: Gießen Sie die heiße, aufgeschäumte Milch über den Rücken eines Löffels in die Tasse. Halten Sie einen kleinen Rest Schaum mit dem Löffel zurück.
  5. Anrichten und genießen: Geben Sie den restlichen Milchschaum auf den Latte und bestreuen Sie ihn mit einer Prise Pumpkin Spice oder Zimt.

Notes

Die Milch nicht kochen lassen, da sie sonst ihre Cremigkeit verliert. Für eine vegane Version Hafermilch und Ahornsirup verwenden. Die Kürbispaste kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.

Nutrition

Keywords: Pumpkin Spice Latte, Kürbis Latte, leichter Latte, Kürbispüree, Herbstgetränk, Kaffee, Milchkaffee, Gewürze

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