Cremiges Linsen-Kokos-Curry mit Süßkartoffel – einfaches Herbstrezept

Ich hatte Linsen jahrelang gemieden. Nicht aus Prinzip, sondern einfach, weil ich nie wusste, was ich damit anfangen sollte. Sie erinnerten mich an diese traurigen, matschigen Suppen aus der Mensa – und ehrlich, wer braucht das schon?

Dann stand ich an einem verregneten Dienstag im Oktober in der Küche. Der Wind heulte ums Haus, und ich hatte eine Süßkartoffel, eine Dose Kokosmilch und ein Päckchen rote Linsen im Schrank. Kein Plan, aber irgendwie auch keine Lust, nochmal Nudeln zu essen. Also habe ich einfach angefangen, Zeug in einen Topf zu werfen.

Eine Stunde später saß ich da, die Schüssel dampfte vor mir, und ich konnte nicht aufhören zu essen. Ich meine, wirklich – ich habe den Topf ausgeschabt. Das war der Moment, in dem ich kapiert habe: Linsen können verdammt gut schmecken. Dieses cremige Linsen-Kokos-Curry mit Süßkartoffel ist seitdem mein Herbst-Geheimtipp. Es wärmt von innen, macht satt, und schmeckt nach genau dem, was man an einem grauen Tag braucht. Vielleicht geht es dir ja ähnlich – manchmal braucht es einfach den richtigen Einstieg, um etwas zu lieben, das man vorher nie mochte.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieses Curry ist nicht nur ein weiteres Rezept – es ist das Ergebnis von etlichen Testdurchläufen, ein paar angebrannten Zwiebeln und dem einen oder anderen „Hmm, das braucht noch mehr Ingwer“-Moment. Ich habe es so lange verfeinert, bis es perfekt war. Und jetzt gebe ich es an dich weiter.

• Schnell & einfach: In unter 40 Minuten steht das Curry auf dem Tisch. Perfekt für hektische Herbstabende, wenn die Zeit knapp ist.
• Einfache Zutaten: Du brauchst keinen Spezial-Supermarkt. Die meisten Zutaten hast du wahrscheinlich schon im Vorratsschrank.
• Perfekt für kühle Tage: Dieses Gericht ist wie eine kulinarische Umarmung. Es wärmt von innen und macht einfach glücklich.
• Ein Publikumsliebling: Selbst eingefleischte Fleischesser werden hier schwach. Ich habe es getestet – bei meinem Nachbarn Herrn Müller, der sonst nur Schnitzel isst.
• Unglaublich lecker: Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, süßer Süßkartoffel und den herzhaften Linsen ist einfach himmlisch. Du wirst nach dem ersten Löffel die Augen schließen – versprochen.

Was dieses Curry von anderen unterscheidet? Es ist die perfekte Balance. Nicht zu süß, nicht zu schwer, aber trotzdem unglaublich sämig. Das Geheimnis liegt im Mix aus Kokosmilch und einem kleinen Schuss Zitronensaft am Ende – das hebt die Aromen auf ein ganz neues Level. Es ist kein „auch ganz nett“-Curry. Es ist das Curry, das du immer wieder kochen wirst.

Was du an Zutaten brauchst (und warum genau die)

Die Zutatenliste ist kurz, aber jede Zutat hat ihre wichtige Aufgabe. Hier erkläre ich dir, worauf es ankommt und was du notfalls ersetzen kannst.

Die Basis

• 1 mittelgroße Süßkartoffel (ca. 300 g) – Sie bringt eine natürliche Süße und eine cremige Textur mit. Schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. (Tipp: Je gleichmäßiger die Würfel, desto gleichmäßiger garen sie.)
• 150 g rote Linsen – Rote Linsen zerfallen beim Kochen und machen das Curry schön cremig. Du brauchst sie nicht einweichen, nur kurz abspülen. (Ich nehme am liebsten die von der Marke „Rapunzel“ – die sind schön sauber und garen gleichmäßig.)
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml) – Für die Cremigkeit und den exotischen Touch. Nimm die Vollfett-Version, keine light – die light-Version ist zu dünn und das Curry wird nicht so sämig. (Meine Lieblingsmarke ist „Thai Taste“ – die hat den besten Geschmack.)
• 1 Zwiebel – Die Basis für fast jedes gute Gericht. Würfle sie fein.
• 2 Knoblauchzehen – Für die Würze. Fein hacken oder durch die Presse drücken.
• 1 daumengroßes Stück Ingwer – Das gibt dem Curry die typische Schärfe und Frische. Schälen und fein reiben. (Frischer Ingwer ist hier ein Muss – getrockneter Ingwer ist kein Ersatz.)
• 2 EL rotes Curry-Paste – Die trägt das ganze Aroma. Ich empfehle die Paste von „Mae Ploy“ – die ist authentisch und hat ordentlich Schärfe. Wenn du es milder magst, nimm etwas weniger.
• 500 ml Gemüsebrühe – Am besten selbstgemacht oder eine gute Bio-Brühe. Die Brühe ist die Flüssigkeit, in der alles kocht.
• 1 EL Öl zum Anbraten – Nimm ein neutrales Öl wie Rapsöl oder Kokosöl. Olivenöl ist hier nicht ideal, weil es einen zu starken Eigengeschmack hat.

Die Gewürze und der Feinschliff

• 1 TL Kurkuma – Für die schöne goldene Farbe und einen leicht erdigen Geschmack.
• 1 TL Kreuzkümmel – Der gibt dem Curry eine warme, nussige Note.
• 1/2 TL Chiliflocken (optional) – Für die Extra-Schärfe. Wer es lieber mild mag, lässt sie einfach weg.
• Salz und Pfeffer – Zum Abschmecken.
• Saft einer halben Zitrone – Das ist der geheime Trick! Der Zitronensaft am Ende hellt das ganze Gericht auf und bringt die Aromen richtig zum Tanzen. Nicht weglassen!
• Frischer Koriander (optional) – Zum Bestreuen. Ich liebe Koriander, aber wenn du zu den Menschen gehörst, die nach Seife schmecken – lass ihn weg und nimm stattdessen frische Petersilie.

Mögliche Ersatzstoffe

• Statt Süßkartoffel: Du kannst auch Kürbis nehmen (z.B. Hokkaido – den musst du nicht schälen). Das gibt ein ähnlich süßlich-herbstliches Aroma.
• Statt roter Linsen: Gelbe Linsen gehen auch, die zerfallen ebenfalls. Braune oder grüne Linsen sind nicht ideal – sie bleiben zu fest und brauchen viel länger zum Garen.
• Statt Kokosmilch: Für eine leichtere Variante kannst du die Kokosmilch durch 200 ml Kokosmilch und 200 ml Wasser oder Milch ersetzen. Das Curry wird dann aber weniger cremig.
• Statt Curry-Paste: In der Not geht auch 1-2 EL Currypulver. Der Geschmack ist dann aber anders – weniger komplex und scharf.

Was du an Küchenwerkzeugen brauchst

Du brauchst keine teure Profi-Ausstattung für dieses Curry. Ein paar grundlegende Dinge reichen völlig.

• Ein großer Topf oder ein Dutch Oven (ca. 3-4 Liter): Ich benutze einen gusseisernen Topf von „Le Creuset“ – der hält die Wärme super und das Curry brennt nicht so schnell an. Aber ein normaler Edelstahltopf tut es auch.
• Ein scharfes Messer: Zum Schneiden von Süßkartoffel, Zwiebel und Knoblauch. Ein stumpfes Messer ist hier der Feind – es macht die Arbeit mühsam und gefährlich.
• Ein Schneidebrett: Am besten eines aus Holz oder Kunststoff.
• Ein Holzlöffel oder ein Pfannenwender: Zum Umrühren. Ein Holzlöffel kratzt den Topf nicht.
• Ein Gemüseschäler: Für die Süßkartoffel und den Ingwer.
• Eine feine Reibe: Für den Ingwer. Ich habe so eine Mikroreibe – die ist perfekt.
• Ein Messbecher: Für die Brühe und die Kokosmilch.
• Ein Sieb: Zum Abspülen der Linsen.

Budget-Tipp: Du musst nicht viel Geld ausgeben. Ein einfacher Topf von „IKEA“ für 15 Euro reicht völlig. Die Wärmeleitung ist nicht so gut wie bei einem teuren Topf, aber wenn du die Hitze niedrig hältst und öfter umrührst, klappt es genauso gut. Die Mikroreibe ist auch kein Muss – du kannst den Ingwer auch ganz fein hacken. Dauert nur etwas länger.

Die Zubereitung – Schritt für Schritt

Hier kommt der wichtigste Teil. Ich habe die Schritte so detailliert wie möglich beschrieben, damit nichts schiefgehen kann. Keine Sorge – es ist einfacher, als es sich vielleicht anhört.

Schritt 1: Die Vorbereitung (5 Minuten)

Bevor du anfängst zu kochen, bereite alles vor. Das nennt sich „Mise en Place“ und ist der Schlüssel zum stressfreien Kochen. Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in ca. 1 cm große Würfel. Schäle und würfle die Zwiebel fein. Schäle und hacke den Knoblauch. Schäle und reibe den Ingwer. Spüle die roten Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. (Das entfernt Staub und eventuelle Bitterstoffe.)

Persönlicher Tipp: Ich habe mal vergessen, die Linsen abzuspülen, und das Curry hatte einen leicht mehligen Nachgeschmack. Seitdem mache ich diesen Schritt immer – es dauert nur 30 Sekunden und macht einen großen Unterschied.

Schritt 2: Die Basis anbraten (8 Minuten)

Erhitze das Öl in deinem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebelwürfel hinein und brate sie unter gelegentlichem Rühren für etwa 3 Minuten an, bis sie glasig sind. Dann den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazugeben und für eine weitere Minute mitbraten. Rühre ständig um, damit der Knoblauch nicht verbrennt – er wird sonst bitter.

Jetzt kommt die rote Curry-Paste dazu. Gib sie in den Topf und brate sie für 1-2 Minuten mit. Dabei entfalten sich die Aromen richtig. Du wirst sofort diesen intensiven, würzigen Duft riechen – das ist der Moment, in dem die Küche anfängt, nach etwas Großartigem zu riechen.

Schritt 3: Die Süßkartoffel und die Linsen dazugeben (2 Minuten)

Gib die Süßkartoffelwürfel und die abgespülten Linsen in den Topf. Rühre alles gut um, sodass das Gemüse und die Linsen mit der Gewürzpaste überzogen sind. Das Ganze nochmal für 1-2 Minuten anschwitzen lassen.

Schritt 4: Ablöschen und Köcheln lassen (20 Minuten)

Gieße die Kokosmilch und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre alles gut um, damit sich nichts am Boden festsetzt. Jetzt die Gewürze dazugeben: Kurkuma, Kreuzkümmel und Chiliflocken (falls du sie verwendest). Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Bringe das Curry bei hoher Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrige Stufe und lasse es zugedeckt für etwa 20 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, besonders nach den ersten 10 Minuten, wenn die Linsen anfangen zu zerfallen und das Curry dicker wird.

Warnung: Lass das Curry nicht unbeaufsichtigt, besonders gegen Ende. Rote Linsen neigen dazu, am Boden anzubrennen, wenn die Flüssigkeit zu stark reduziert. Wenn es zu dick wird, kannst du einfach einen Schuss Wasser oder Brühe nachgießen.

Schritt 5: Abschmecken und verfeinern (5 Minuten)

Nach 20 Minuten sind die Süßkartoffeln weich (einfach mit einer Gabel testen) und die Linsen sind zerfallen. Das Curry hat jetzt eine schön dicke, cremige Konsistenz. Schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.

Jetzt kommt der wichtigste Schritt: Gib den Saft einer halben Zitrone hinzu. Rühre um und probiere nochmal. Du wirst den Unterschied sofort schmecken – die Säure bringt eine frische Note, die das Curry richtig lebendig macht. Es ist, als würde man einen Farbklecks auf eine Leinwand setzen.

Schritt 6: Servieren (2 Minuten)

Fülle das Curry in Schüsseln. Bestreue es nach Wunsch mit frischem Koriander oder Petersilie. Dazu passt hervorragend Basmatireis oder einfach ein Stück knuspriges Brot, um die restliche Sauce aufzutunken.

Sensorische Beschreibung: Das Curry sollte eine satte, goldgelbe Farbe haben, die an die Blätter im Herbst erinnert. Es riecht würzig, süßlich und exotisch zugleich – nach Fernweh und Gemütlichkeit. Die Konsistenz ist cremig, aber nicht zu dick, mit kleinen Stücken von Süßkartoffel, die auf der Zunge zergehen.

Kochtipps & Techniken – damit es perfekt wird

Ich habe bei diesem Rezept einiges gelernt – manchmal durch Erfolg, manchmal durch Misserfolg. Hier sind meine besten Tipps für dich.

Die richtige Hitze

Das Curry sollte nach dem Ankochen nur sanft köcheln, nicht sprudelnd kochen. Wenn es zu stark kocht, werden die Linsen matschig und die Süßkartoffeln zerfallen zu sehr. Außerdem kann die Kokosmilch ausflocken. Halte die Hitze also niedrig – Geduld zahlt sich aus.

Das Geheimnis der Cremigkeit

Die Cremigkeit kommt von den zerfallenen roten Linsen und der Kokosmilch. Wenn du ein besonders sämiges Curry möchtest, kannst du nach dem Kochen etwa die Hälfte des Currys mit einem Pürierstab kurz anpürieren. Aber Vorsicht: Nicht zu lange pürieren, sonst wird es zu einer Babynahrung-ähnlichen Pampe. Ich persönlich mag es lieber, wenn noch Stücke drin sind.

Mein größter Fehler

Einmal habe ich vergessen, die Curry-Paste vor dem Ablöschen anzubraten. Ich habe sie einfach mit der Kokosmilch in den Topf gegeben. Das Ergebnis? Ein fades, fast mehlig schmeckendes Curry. Die Paste muss unbedingt im heißen Öl angeröstet werden, damit sie ihr volles Aroma entfaltet. Das ist nicht verhandelbar.

Multitasking-Tipp

Während das Curry köchelt, kannst du den Reis kochen oder das Brot aufbacken. So ist alles gleichzeitig fertig. Ich stelle mir immer einen Timer auf 15 Minuten – dann weiß ich, dass ich den Reis aufsetzen kann, damit er genau dann fertig ist, wenn das Curry servierbereit ist.

Die Konsistenz kontrollieren

Jeder Herd ist anders. Wenn dein Curry nach 20 Minuten noch zu flüssig ist, lass es einfach ohne Deckel für weitere 5-10 Minuten köcheln. Die Flüssigkeit verdampft und das Curry wird dicker. Ist es zu dick, gib einfach einen Schuss Wasser oder Brühe dazu. Kein Stress – das ist kein Hexenwerk.

Variationen & Anpassungen – mach es zu deinem Gericht

Dieses Grundrezept ist schon fantastisch, aber man kann es wunderbar abwandeln. Hier ein paar Ideen, die ich selbst ausprobiert habe.

Variante 1: Mit Spinat (für mehr Grün und Nährstoffe)

Gib 5 Minuten vor Ende der Garzeit eine Handvoll frischen Spinat in den Topf. Er fällt in sich zusammen und gibt dem Curry eine schöne grüne Farbe und extra Vitamine. Schmeckt hervorragend!

Variante 2: Mit Kürbis (herbstlicher geht es nicht)

Ersetze die Süßkartoffel durch Hokkaido-Kürbis. Den musst du nicht schälen – einfach waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Der Kürbis ist etwas fester als die Süßkartoffel, also lass ihn vielleicht 5 Minuten länger köcheln. Das Ergebnis ist ein noch intensiveres Herbstgericht.

Variante 3: Mit Hähnchen (für die Fleischliebhaber)

Brate 200 g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten zusammen mit der Zwiebel an, bevor du die Curry-Paste hinzugibst. Dann wie gewohnt weitermachen. Das Hähnchen wird im Curry wunderbar zart.

Variante 4: Vegane und glutenfreie Option

Dieses Rezept ist bereits vegan und glutenfrei, solange du darauf achtest, dass die Curry-Paste kein Gluten enthält (die meisten Marken sind glutenfrei, aber ein Check schadet nicht). Für eine proteinreichere Variante kannst du zusätzlich Kichererbsen aus der Dose mitkochen – einfach abspülen und in den letzten 5 Minuten dazugeben.

Variante 5: Schärfer (für die Mutigen)

Wenn du es richtig scharf magst, erhöhe die Menge an Curry-Paste auf 3 EL und gib zusätzlich eine frische, fein gehackte rote Chili mit dem Knoblauch und Ingwer in den Topf. Aber Vorsicht: Nachwürzen ist einfacher als die Schärfe zu mildern.

Meine persönliche Lieblingsvariation: Ich gebe oft einen Esslöffel Erdnussbutter mit in das Curry. Das klingt vielleicht komisch, aber die Erdnussbutter macht das Curry noch cremiger und gibt eine leicht nussige Note, die perfekt mit der Kokosmilch harmoniert. Einfach mal ausprobieren!

Servier- und Aufbewahrungstipps

Das Curry schmeckt am besten frisch zubereitet, aber es ist auch ein fantastisches Meal-Prep-Gericht. Hier erfährst du, wie du es am besten servierst und lagerst.

Servieren

Serviere das Curry heiß in tiefen Schüsseln. Dazu passt:

• Basmatireis: Der duftende Reis ist der Klassiker. Koche ihn nach Packungsanweisung.
• Naan-Brot: Ein warmes, fluffiges Naan-Brot zum Eintunken – himmlisch!
• Geröstetes Brot: Einfach eine Scheibe Bauernbrot im Ofen oder Toaster rösten und in das Curry tunken.
• Ein Klecks Joghurt: Ein Löffel veganer oder normaler Joghurt auf dem Curry mildert die Schärfe und gibt eine schöne, kühle Note.

Ich mag es, das Curry mit ein paar Korianderblättern und einem Spritzer Limettensaft zu garnieren. Das sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch fantastisch.

Aufbewahrung

Das Curry lässt sich hervorragend aufbewahren – die Aromen werden sogar noch intensiver, wenn es ein paar Stunden oder über Nacht durchzieht. Allerdings: Die Linsen saugen mit der Zeit Flüssigkeit auf, also kann das Curry beim Aufwärmen etwas dicker sein. Einfach einen Schuss Wasser oder Brühe dazugeben.

• Im Kühlschrank: Fülle das abgekühlte Curry in einen luftdichten Behälter. Es hält sich im Kühlschrank für 3-4 Tage.
• Im Gefrierschrank: Du kannst das Curry auch problemlos einfrieren. Fülle es in Gefrierbeutel oder -dosen und friere es für bis zu 3 Monate ein. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen oder direkt im Topf bei niedriger Hitze erwärmen.

Wiederaufwärmen

Erwärme das Curry in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Gib einen Schuss Wasser oder Brühe dazu, falls es zu dick ist. In der Mikrowelle geht es auch – dann aber in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und in 1-Minuten-Intervallen aufwärmen, zwischendurch umrühren.

Mein Tipp: Wenn du das Curry für Meal Prep vorbereitest, koche den Reis erst am Tag des Verzehrs frisch. Aufgewärmter Reis ist nicht so lecker und kann sogar eine andere Konsistenz haben. Das Curry selbst hält sich aber super.

Nährwertangaben & gesundheitliche Vorteile

Dieses Curry ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Hier ein Überblick über die Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen, ohne Beilage).

Nährwert	Pro Portion
Kalorien	ca. 380 kcal
Eiweiß	ca. 14 g
Fett	ca. 18 g
Kohlenhydrate	ca. 40 g
Ballaststoffe	ca. 12 g

Warum dieses Curry so gesund ist

• Rote Linsen: Sie sind eine fantastische Proteinquelle für Veganer und Vegetarier. Sie liefern außerdem viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und lange satt machen. Zudem sind sie reich an Eisen und Folsäure.
• Süßkartoffel: Vollgepackt mit Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt – gut für die Augen und das Immunsystem. Sie enthält außerdem Vitamin C und Kalium.
• Kokosmilch: Liefert gesunde Fette, die dem Körper Energie geben. Sie enthält Laurinsäure, die entzündungshemmend wirken kann. (Achtung: Kokosmilch ist kalorienreich – also in Maßen genießen.)
• Ingwer und Kurkuma: Beide sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Sie unterstützen das Immunsystem und können bei Erkältungen helfen – perfekt für den Herbst!

Allergenhinweis: Dieses Rezept ist frei von Gluten, Nüssen (außer du gibst Erdnussbutter dazu), Milchprodukten und Eiern. Es ist von Natur aus vegan.

Fazit – Warum du dieses Curry unbedingt kochen solltest

Dieses cremige Linsen-Kokos-Curry mit Süßkartoffel ist mehr als nur ein Rezept. Es ist mein persönlicher Beweis dafür, dass man aus einfachen Zutaten etwas richtig Großartiges zaubern kann. Es ist das Gericht, das ich koche, wenn ich mir selbst etwas Gutes tun will, wenn der Herbstwind ums Haus pfeift und ich einfach nur eine Schüssel Wärme und Geborgenheit brauche.

Es ist schnell, unkompliziert und trotzdem unglaublich aromatisch. Du kannst es nach Herzenslust anpassen – ob mit Spinat, Kürbis oder extra Schärfe. Es ist ein Rezept, das mit dir wächst und sich deinem Geschmack anpasst. Und das Beste: Selbst Menschen, die Linsen eigentlich nicht mögen, werden hier eines Besseren belehrt. Ich spreche aus Erfahrung.

Also, trau dich! Schnapp dir einen Topf, hol die Zutaten aus dem Schrank und leg los. Ich verspreche dir, du wirst es nicht bereuen. Und wenn du es gekocht hast, schreib mir doch einen Kommentar – wie hat es dir geschmeckt? Hast du eine eigene Variante ausprobiert? Ich bin gespannt auf deine Kreationen!

Bis zum nächsten Mal – und lass es dir schmecken!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich das Curry auch im Slow Cooker zubereiten?

Ja, das geht! Brate die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer und die Curry-Paste in einer Pfanne an, gib sie dann zusammen mit allen anderen Zutaten (außer dem Zitronensaft und dem Koriander) in den Slow Cooker. Lasse alles auf niedriger Stufe für 4-5 Stunden oder auf hoher Stufe für 2-3 Stunden garen. Den Zitronensaft erst ganz am Ende unterrühren.

Das Curry ist zu scharf geworden – was kann ich tun?

Keine Panik! Du kannst die Schärfe mildern, indem du einen Schuss Kokosmilch oder Sahne hinzugibst. Auch ein Klecks Joghurt beim Servieren hilft. Ein Teelöffel Zucker oder Ahornsirup kann die Schärfe ebenfalls etwas abmildern.

Kann ich das Curry auch ohne Kokosmilch zubereiten?

Ja, du kannst die Kokosmilch durch 400 ml Hafer- oder Mandelmilch ersetzen. Das Curry wird dann aber weniger cremig und hat einen ganz anderen Geschmack. Für eine sämige Konsistenz kannst du einen Esslöffel Cashewmus oder Erdnussbutter mit einrühren.

Wie bekomme ich das Curry besonders cremig, ohne es zu pürieren?

Die roten Linsen zerfallen beim Kochen von selbst und machen das Curry cremig. Wenn du es noch sämiger haben möchtest, kannst du einen Esslöffel Kokosmehl oder gemahlene Mandeln einrühren. Die binden die Flüssigkeit und geben eine schöne Textur.

Kann ich das Curry auch mit anderen Linsen zubereiten?

Du kannst gelbe Linsen verwenden – sie zerfallen ähnlich wie rote Linsen. Braune oder grüne Linsen sind nicht zu empfehlen, da sie ihre Form behalten und eine ganz andere Garzeit haben. Das Curry würde dann eher einem Linseneintopf ähneln.

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