Backen

Ich stand letzten Donnerstag in meiner Küche und rührte einen Teig an, als ich plötzlich wieder diesen Duft in der Nase hatte. Nicht den von … Read more

Mein Neffe, damals vielleicht sechs Jahre alt, sah mich beim Teigkneten zu und fragte, warum ich nicht einfach die Rosinen für die Augen direkt in … Read more

Es war ein verregneter Dienstag im November, als ich beschloss, dass ich dieses Rezept endlich knacken musste. Seit Jahren schon hatte ich eine bestimmte Vanillekipferl-Erinnerung … Read more

Es war 22:45 Uhr an einem ganz normalen Dienstag im September, und ich hatte Heißhunger auf etwas Süßes, Knuspriges mit Frucht. Ihr kennt das sicher … Read more

Meine Nachbarin Frau Chen beobachtete mich eines Nachmittags, wie ich verzweifelt versuchte, eine Ladung Karamell zu retten, der am Boden meines Topfes festklebte wie Sekundenkleber. … Read more

Mein Nachbar Markus hatte Weihnachtsplätzchen jahrelang verweigert. „Zu süß, zu trocken, zu viel Aufwand für das, was rauskommt”, zählte er jedes Jahr auf, wenn ich … Read more

Der Duft von Lebkuchen lag in der Luft, und ich stand in meiner winzigen Küche, die Hände voller Teig, und fragte mich, ob ich den … Read more

Es gab einmal eine kleine, verwinkelte Bäckerei in der Kölner Südstadt, die hieß „Zimtstern“. Sie roch immer nach Vanille und Nelken, und in ihrer Auslage … Read more

Marlene war nicht am Backen, als ich an einem verregneten Dienstag im November bei ihr vorbeischaute. Ich hatte ihr nur eine Tupperdose zurückbringen wollen, die … Read more

Eigentlich sollte das ein ganz normaler Mürbeteig werden – langweilig, aber verlässlich. Ich stand an einem Dienstagabend in der Küche, müde von der Arbeit, und … Read more