Saftiger Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip – einfaches Rezept für wohliges Backvergnügen

Das Geburtstagsfrühstück meiner Kollegin stand in genau vier Stunden an – und ich hatte es glatt vergessen. Alle anderen würden mit aufwendigen Torten kommen, mit mehrstöckigen Kreationen und kunstvollen Verzierungen. Ich hatte eine Tafel dunkle Schokolade, ein Stück Butter, drei Eier und eine leichte Panik. Und dann? Dann habe ich einfach angefangen zu rühren. Der saftige Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip war geboren – aus der Not heraus, aber mit ganz viel Herz.

Ehrlich, ich hab mich dabei ertappt, wie ich die Zutaten zusammenwarf, ohne viel nachzudenken. Meine Küche sah aus wie ein Schlachtfeld – Mehl auf der Arbeitsplatte, Schokoladenflecken auf meinem Lieblingsshirt. Ich dachte nur: „Hoffentlich schmeckt das wenigstens okay.”

Als ich dann mit dem Kuchen ins Büro kam, hab ich mich fast entschuldigt. Aber dann – ich schwöre – war er als Erstes weg. Die Kollegen standen Schlange, und jemand sagte: „Der ist ja so saftig! Das Rezept musst du mir geben.” Vielleicht kennen Sie das Gefühl, wenn man aus einer chaotischen Situation etwas Wunderbares zaubert? Genau so war das. Der saftige Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip ist seitdem mein Geheimtipp für alle, die keinen Stress, aber trotzdem einen Wow-Effekt wollen.

Und wissen Sie was? Dieses Rezept hat sich bei mir durchgesetzt, weil es einfach funktioniert. Es ist nicht perfekt geplant, aber es ist ehrlich. Es ist nicht aufwendig, aber es schmeckt, als hätte man Stunden investiert. Genau das macht ihn so besonders – und genau darum backe ich ihn immer wieder.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

Dieser saftige Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip ist mehr als nur ein Rezept – er ist eine kleine Umarmung in Kuchenform. Und hier ist, warum er garantiert zu Ihrem neuen Lieblingsrezept wird:

• Schnell & einfach: In unter einer Stunde ist alles fertig – perfekt für spontane Geburtstagsfeiern oder wenn die Lust auf Schokolade plötzlich zuschlägt. Kein stundenlanges Rühren oder komplizierte Techniken.
• Einfache Zutaten: Sie brauchen keinen speziellen Einkauf. Mehl, Zucker, Eier, Butter und Schokolade – das haben Sie wahrscheinlich schon zu Hause. Ich hab den Kuchen schon mit abgelaufener Sahne gemacht (keine Sorge, sie war noch gut!) und er war trotzdem fantastisch.
• Der perfekte Geburtstagskuchen: Ob für Kinder, Erwachsene oder einfach nur so – dieser Kuchen passt zu jedem Anlass. Er ist wohlig, vertraut und macht einfach glücklich. Meine Nichte hat letztens gesagt: „Der schmeckt wie eine Umarmung von Oma.”
• Ein Publikumsliebling: Ich habe ihn schon zu drei Geburtstagen mitgebracht, und jedes Mal war er als Erstes leer. Kinder lieben den Schokoladengeschmack, Erwachsene die Saftigkeit – und alle lieben den Ganache-Drip oben drauf.
• Unwiderstehlich lecker: Die Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und cremiger Ganache ist einfach himmlisch. Der Kuchen ist so weich, dass er fast auf der Zunge zergeht. Und der Drip? Der macht ihn nicht nur hübsch, sondern gibt auch noch diesen extra Schokokick.

Was diesen saftigen Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip von anderen Rezepten unterscheidet? Es ist die perfekte Balance: Er ist saftig, ohne schwer zu sein. Er ist süß, aber nicht überladen. Und er ist einfach genug für Anfänger, aber gut genug für erfahrene Bäcker. Ich hab ihn schon oft gemacht, und er wird jedes Mal besser. Vertrauen Sie mir – dieser Kuchen wird Ihr neuer bester Freund in der Küche.

Was Sie an Zutaten brauchen

Dieser saftige Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip lebt von einfachen, aber hochwertigen Zutaten. Keine ausgefallenen Sachen – nur das, was wirklich zählt. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, was in den Korb kommt.

Für den Kuchen

• 200 g (1 ¾ Tassen) Weizenmehl (Type 405) – Für die perfekte Struktur. Ich verwende am liebsten Bio-Mehl, weil es feiner ist. (Tipp: Sie können auch Dinkelmehl nehmen, dann wird der Kuchen etwas nussiger.)
• 200 g (1 Tasse) Zucker – Normaler Haushaltszucker reicht völlig. Für eine karamellige Note können Sie die Hälfte durch braunen Zucker ersetzen.
• 80 g (¾ Tasse) ungesüßtes Kakaopulver – Achten Sie auf gute Qualität. Ich schwöre auf [Marke einfügen], weil es so intensiv schmeckt. (Ein kleiner Tipp: Wenn Sie Backkakao verwenden, wird der Kuchen noch dunkler und schokoladiger.)
• 1 ½ TL Backpulver – Für die Lockerheit. Nicht zu viel, sonst wird der Kuchen zu luftig und fällt zusammen.
• 1 TL Natron – Das sorgt für die schöne Bräunung und hilft dem Kuchen beim Aufgehen. (Wichtig: Natron nicht mit Backpulver verwechseln – sie sind nicht dasselbe!)
• ½ TL Salz – Klingt komisch in einem süßen Kuchen, aber es hebt den Schokoladengeschmack enorm. Vertrauen Sie mir.
• 2 große Eier (Zimmertemperatur) – Wenn die Eier kalt sind, wird der Teig klumpig. Nehmen Sie sie einfach 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank.
• 120 ml (½ Tasse) Pflanzenöl – Sonnenblumen- oder Rapsöl ist perfekt. Butter macht den Kuchen zwar auch lecker, aber Öl sorgt für die extra Saftigkeit. (Ich hab schon Olivenöl verwendet – klingt verrückt, aber es hat funktioniert!)
• 240 ml (1 Tasse) Buttermilch – Das ist der Geheimtipp für einen saftigen Kuchen! Buttermilch macht den Teig zart und locker. Wenn Sie keine haben: Mischen Sie 240 ml Milch mit 1 EL Zitronensaft oder Essig und lassen Sie es 10 Minuten stehen.
• 2 TL Vanilleextrakt – Für die feine Note. Echte Vanille ist besser als künstliche, aber im Notfall tut es auch Vanillezucker.
• 120 ml (½ Tasse) heißes Wasser oder Kaffee – Kaffee? Ja, wirklich! Er verstärkt den Schokoladengeschmack, ohne dass Sie ihn herausschmecken. Ich hab schonmal starken Espresso genommen – das war der Hammer.

Für die Ganache

• 200 g (7 oz) Zartbitterschokolade (mindestens 60 % Kakao) – Hacken Sie sie fein, damit sie gleichmäßig schmilzt. Ich nehme [Marke einfügen], weil sie so cremig ist. (Tipp: Verwenden Sie keine Schokolade mit Füllung – die wird klumpig.)
• 200 ml (¾ Tasse + 1 EL) Sahne – Mindestens 30 % Fettgehalt, sonst wird die Ganache zu flüssig. Ich hab schonmal Sahne mit 25 % genommen – der Drip war eher eine Pfütze.
• 1 EL Butter (optional) – Für extra Glanz und Geschmeidigkeit. Nicht nötig, aber schön.

Für die Dekoration (optional)

• Bunte Streusel, frische Beeren oder essbare Blüten – Was immer Ihr Herz begehrt. Ich liebe Himbeeren dazu, weil die Säure so schön mit der Schokolade harmoniert.

Welche Küchengeräte Sie brauchen

Keine Angst – Sie brauchen keine Profi-Ausstattung. Für diesen saftigen Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip reichen ein paar Basics. Hier ist, was ich verwende:

• Eine 20-cm-Springform (oder 2 kleine für einen zweistöckigen Kuchen) – Ich hab meine von [Marke einfügen], aber jede Springform tut es. Tipp: Fetten Sie sie gut ein und legen Sie Backpapier auf den Boden – dann löst sich der Kuchen garantiert.
• Eine große Rührschüssel – Nichts Besonderes, einfach eine, in der Platz zum Rühren ist.
• Ein Handrührgerät oder Schneebesen – Ich benutze meist den Schneebesen, weil ich das Gefühl für den Teig mag. Aber ein Handrührer geht schneller. (Ich hab meinen mal verloren und einfach mit einer Gabel gerührt – hat auch geklappt!)
• Ein feines Sieb – Zum Mehl und Kakao sieben. Das verhindert Klümpchen und macht den Teig luftig. Wenn Sie keins haben, können Sie die trockenen Zutaten auch mit einer Gabel verrühren.
• Ein kleiner Topf und eine hitzebeständige Schüssel – Für die Ganache im Wasserbad. Oder Sie nehmen die Mikrowelle – das geht auch.
• Ein Kuchenrost – Zum Abkühlen. Wenn Sie keinen haben, legen Sie den Kuchen einfach auf ein Gitter vom Backofen. Kreativität zählt!
• Ein Spritzbeutel oder ein kleiner Löffel – Für den Ganache-Drip. Ich hab schon einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke benutzt – funktioniert perfekt.

Ein Tipp von mir: Investieren Sie in eine gute Springform. Ich hatte mal eine billige, bei der der Boden rausgefallen ist – der Kuchen lag auf dem Backofenboden. Seitdem nehme ich nur noch meine alte, treue Form.

So wird der Kuchen gemacht – Schritt für Schritt

Jetzt geht es ans Eingemachte! Keine Sorge, dieser saftige Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip ist einfacher, als Sie denken. Folgen Sie einfach diesen Schritten, und Sie werden belohnt.

Schritt 1: Den Ofen vorheizen und die Form vorbereiten

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor. Fetten Sie Ihre Springform gut ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Bestäuben Sie die Ränder leicht mit Mehl – das hilft beim Lösen. (Ich hab das mal vergessen, und der Kuchen klebte wie festgeklebt – seitdem mach ich es immer.)

Schritt 2: Die trockenen Zutaten mischen

In einer großen Schüssel sieben Sie das Mehl, den Kakao, das Backpulver, das Natron und das Salz. Vermischen Sie alles gut mit einem Schneebesen. Sieben ist wichtig, sonst haben Sie später weiße Mehlflecken im Teig – und das will niemand.

Schritt 3: Die nassen Zutaten verrühren

In einer zweiten Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker etwa 2 Minuten lang schaumig. Geben Sie dann das Öl, die Buttermilch und den Vanilleextrakt dazu. Rühren Sie alles gut um. (Wenn Sie keinen Handrührer haben, geht es auch mit Muskelkraft – ich hab schon Arme wie Popeye bekommen.)

Schritt 4: Alles zusammenfügen

Gießen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Nicht zu viel rühren! Sonst wird der Kuchen zäh. (Ich hab das einmal übertrieben, und der Kuchen war wie ein Gummiball – lernen Sie aus meinen Fehlern.)

Schritt 5: Das heiße Wasser einrühren

Gießen Sie das heiße Wasser (oder den Kaffee) langsam dazu und rühren Sie vorsichtig um. Der Teig wird jetzt sehr flüssig – das ist normal! Keine Panik, er wird im Ofen fest. (Ich dachte beim ersten Mal, ich hätte was falsch gemacht, aber nein – so soll es sein.)

Schritt 6: Den Teig backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für 30-35 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe: Stecken Sie ein Holzstäbchen in die Mitte – wenn es sauber rauskommt, ist der Kuchen fertig. (Achtung: Der Kuchen ist sehr saftig, also kann das Stäbchen leicht feucht sein – das ist okay.) Lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter und lassen ihn vollständig auskühlen.

Schritt 7: Die Ganache zubereiten

Während der Kuchen abkühlt, machen Sie die Ganache. Hacken Sie die Schokolade fein und geben Sie sie in eine Schüssel. Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie fast kocht (nicht kochen lassen!). Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokolade und warten Sie 2 Minuten. Dann rühren Sie langsam von der Mitte aus, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. Wenn Sie möchten, rühren Sie die Butter unter. (Ich hab einmal zu schnell gerührt, und die Ganache wurde körnig – also Geduld, Freunde.)

Schritt 8: Den Kuchen dekorieren

Lassen Sie die Ganache etwas abkühlen, bis sie dickflüssig ist (ca. 10-15 Minuten). Setzen Sie den Kuchen auf eine Platte. Gießen Sie die Ganache in die Mitte und lassen Sie sie langsam über den Rand laufen – das ist der Drip-Effekt! Wenn Sie möchten, können Sie die Ganache auch mit einem Löffel auftragen. Dekorieren Sie nach Belieben mit Streuseln oder Beeren. (Ich liebe es, wenn die Ganache ungleichmäßig läuft – das sieht so natürlich aus.)

Tipps & Tricks für den perfekten Kuchen

Ich habe diesen saftigen Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip schon Dutzende Male gebacken, und hier sind meine besten Tipps, die ich auf die harte Tour gelernt habe:

• Die Zutaten auf Raumtemperatur bringen: Eier, Buttermilch und sogar die Sahne für die Ganache sollten Zimmertemperatur haben. Kalte Zutaten machen den Teig klumpig und die Ganache flockig. Einfach 30 Minuten vorher rausstellen.
• Nicht zu viel rühren: Das ist der häufigste Fehler! Rühren Sie den Teig nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Übermäßiges Rühren aktiviert das Gluten und macht den Kuchen zäh. (Ich hab das einmal gemacht – der Kuchen war wie eine Sohle.)
• Die Stäbchenprobe richtig machen: Bei saftigen Kuchen kann das Stäbchen leicht feucht sein, auch wenn der Kuchen fertig ist. Testen Sie an mehreren Stellen – wenn überall nur feuchte Krümel, aber kein flüssiger Teig hängen bleibt, ist er gut.
• Die Ganache nicht zu heiß gießen: Wenn die Ganache zu heiß ist, läuft sie einfach am Kuchen runter und bildet eine Pfütze. Warten Sie, bis sie dickflüssig ist – dann wird der Drip perfekt. (Ich hab einmal zu früh gegossen – es sah aus wie eine Schokoladenlawine.)
• Den Kuchen komplett auskühlen lassen: Wenn der Kuchen noch warm ist, schmilzt die Ganache und läuft ab. Geduld ist hier der Schlüssel – am besten über Nacht auskühlen lassen.
• Multitasking-Tipp: Während der Kuchen backt, können Sie schon die Zutaten für die Ganache abwiegen und die Schokolade hacken. So sparen Sie Zeit und haben weniger Chaos.

Variationen & Anpassungen

Dieser saftige Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip ist ein echtes Chamäleon – Sie können ihn nach Lust und Laune anpassen. Hier sind ein paar Ideen, die ich selbst ausprobiert habe:

• Glutenfreie Variante: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung (1:1). Ich hab das für eine Freundin gemacht, und sie hat den Unterschied nicht gemerkt. Achten Sie darauf, dass die Mischung Xanthan enthält, sonst wird der Kuchen bröselig.
• Veganer Genuss: Tauschen Sie die Eier gegen 2 EL Leinsamen (mit 6 EL Wasser gemischt) und die Buttermilch gegen Pflanzenmilch mit 1 EL Zitronensaft. Für die Ganache nehmen Sie vegane Sahne (z.B. auf Haferbasis) und dunkle Schokolade ohne Milch. Ich hab das mal für einen veganen Geburtstag gemacht – der Kuchen war ein voller Erfolg.
• Extra Schokoladengeschmack: Fügen Sie dem Teig 100 g gehackte Zartbitterschokolade oder Schokoladenchips hinzu. Das gibt beim Reinbeißen kleine Schmelzpunkte – himmlisch! (Ich mach das immer, wenn ich richtig sündigen will.)
• Fruchtige Note: Geben Sie 150 g frische Himbeeren oder Kirschen in den Teig, bevor Sie ihn in die Form gießen. Die Säure der Früchte bricht die Süße der Ganache – eine perfekte Kombination. (Ich hab das im Sommer gemacht, und es war der Hit.)
• Kaffee-Kick: Ersetzen Sie das heiße Wasser durch starken Espresso. Das verstärkt den Schokoladengeschmack, ohne dass Sie den Kaffee herausschmecken. Perfekt für alle, die Mokka lieben.
• Andere Drip-Farben: Färben Sie die Ganache mit Lebensmittelfarbe (z.B. rosa oder blau) für einen bunten Drip. Das macht besonders Kindern Spaß – und Erwachsenen auch!

Servieren & Aufbewahren

Dieser saftige Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip schmeckt am besten bei Zimmertemperatur – dann ist er am saftigsten und die Ganache schön cremig. Hier meine Tipps für Servieren und Aufbewahren:

• Servieren: Schneiden Sie den Kuchen mit einem scharfen Messer in Stücke – am besten tauchen Sie das Messer vor jedem Schnitt in heißes Wasser und wischen es ab. So bleiben die Stücke sauber und die Ganache verschmiert nicht. Dazu passt ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis – einfach göttlich!
• Getränke-Empfehlung: Ein Glas kalte Milch, ein Espresso oder eine Tasse heiße Schokolade – je nachdem, wie sehr Sie sich verwöhnen wollen. Für Erwachsene passt auch ein Glas Rotwein oder ein Schluck Amaretto.
• Im Kühlschrank aufbewahren: Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab oder setzen Sie ihn in eine Kuchenbox. Er hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Aber Achtung: Die Ganache wird im Kühlschrank hart – nehmen Sie den Kuchen 30 Minuten vor dem Servieren raus, damit er wieder weich wird.
• Einfrieren: Sie können den Kuchen (ohne Ganache!) einfrieren. Wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie. So hält er sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen und dann die Ganache frisch zubereiten. (Ich hab schon Kuchen für den nächsten Geburtstag vorgebacken – das spart so viel Stress.)
• Reheating-Tipp: Wenn Sie den Kuchen nach dem Kühlschrank wieder weich haben wollen, erwärmen Sie ein Stück für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle. Aber Vorsicht: Nicht zu lange, sonst wird er trocken.

Ein persönlicher Tipp: Der Kuchen schmeckt am zweiten Tag sogar noch besser! Die Aromen haben Zeit, sich zu verbinden, und die Saftigkeit wird noch intensiver. Also backen Sie ruhig einen Tag vorher – das ist nicht nur praktisch, sondern auch leckerer.

Nährwertangaben & gesundheitliche Vorteile

Okay, lassen Sie uns ehrlich sein – das hier ist ein Geburtstagskuchen, kein Salat. Aber das heißt nicht, dass er nicht auch ein paar kleine Vorzüge hat. Hier die ungefähren Nährwerte pro Stück (bei 12 Stücken):

• Kalorien: ca. 380 kcal
• Fett: 22 g (davon gesättigt: 10 g)
• Kohlenhydrate: 42 g (davon Zucker: 28 g)
• Eiweiß: 5 g
• Ballaststoffe: 3 g

Und jetzt das Gute: Die dunkle Schokolade in der Ganache enthält Antioxidantien, die gut fürs Herz sind – zumindest in Maßen. Das Kakaopulver ist reich an Magnesium, das hilft, Stress abzubauen. (Perfekt für einen Geburtstag, oder?) Und die Buttermilch liefert Kalzium für starke Knochen. Also, wenn Sie schon sündigen, dann wenigstens mit gutem Gewissen.

Für alle mit besonderen Ernährungsbedürfnissen: Dieser Kuchen enthält Gluten, Milchprodukte und Eier. Für eine vegane oder glutenfreie Variante schauen Sie in die Variationen oben. Und wenn Sie auf Zucker achten, können Sie einen Teil des Zuckers durch Erythrit ersetzen – aber seien Sie gewarnt: Der Kuchen wird dann etwas weniger saftig.

Fazit – Warum dieser Kuchen Ihr Leben bereichern wird

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber für mich ist Backen mehr als nur Essen machen. Es ist eine Art, Liebe zu zeigen, Erinnerungen zu schaffen und einfach mal den Alltag zu vergessen. Und dieser saftige Schoko-Geburtstagskuchen mit Ganache-Drip ist genau das: eine Liebeserklärung in Schokoladenform.

Er ist nicht perfekt – er ist besser. Er ist nicht kompliziert – er ist ehrlich. Und er ist nicht nur ein Kuchen – er ist ein kleines Stück Geborgenheit. Ob Sie ihn für den Geburtstag Ihrer Schwester backen, für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach nur, weil Sie Lust auf etwas Schönes haben – dieser Kuchen wird Sie nicht enttäuschen.

Also, worauf warten Sie? Schnappen Sie sich Ihre Schüssel, heizen Sie den Ofen vor und lassen Sie sich von diesem Rezept verzaubern. Und wenn Sie es ausprobieren, erzählen Sie mir davon! Schreiben Sie in die Kommentare, wie es gelaufen ist, ob Sie etwas verändert haben oder ob der Kuchen genauso schnell weg war wie bei mir. Ich freue mich riesig auf Ihre Geschichten.

In diesem Sinne: Viel Spaß beim Backen, genießen Sie jeden Bissen, und denken Sie daran – das Leben ist zu kurz für schlechten Kuchen. Machen Sie ihn sich schön!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Kuchen auch ohne Ganache servieren?

Ja, absolut! Der Kuchen ist auch pur ein Traum – saftig, schokoladig und einfach lecker. Sie können ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schicht Schokoladenglasur überziehen, wenn Sie es einfacher mögen. Die Ganache ist nur das i-Tüpfelchen.

Warum ist mein Kuchen nicht aufgegangen?

Das kann mehrere Gründe haben. Vielleicht war Ihr Backpulver oder Natron zu alt – die verlieren mit der Zeit ihre Wirkung. Oder Sie haben den Teig zu lange gerührt, sodass das Gluten aktiviert wurde. Ein weiterer Tipp: Der Ofen muss richtig heiß sein – heizen Sie ihn gut vor, bevor der Kuchen reinkommt.

Kann ich die Buttermilch ersetzen?

Ja, das geht ganz einfach. Mischen Sie 240 ml Milch mit 1 EL Zitronensaft oder weißem Essig und lassen Sie es 10 Minuten stehen. Schon haben Sie einen perfekten Buttermilch-Ersatz. Ich hab das schon oft gemacht, und der Kuchen schmeckt genauso gut.

Wie bekomme ich den perfekten Ganache-Drip hin?

Der Trick ist die richtige Konsistenz. Lassen Sie die Ganache nach dem Zubereiten etwas abkühlen – sie sollte dickflüssig sein, aber noch fließen. Testen Sie sie an einem kleinen Löffel: Wenn sie langsam herunterläuft, ist sie perfekt. Wenn sie zu flüssig ist, stellen Sie sie kurz in den Kühlschrank.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, aber am besten ohne Ganache. Wickeln Sie den ausgekühlten Kuchen fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie. So hält er sich bis zu 3 Monate. Zum Servieren einfach über Nacht auftauen lassen und dann die Ganache frisch zubereiten – das schmeckt wie frisch gebacken!

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